Попробовала свои силы в малом бизнесе, и у меня получилось. Вдохновлённая скромной, но впечатляющей прибылью новичка, я решила пойти дальше и купить франшизу. Знакомые предупреждали, что большинство подобных проектов не приносит значительного притока финансов, а некоторые могут загнать в долги. Тем не менее я решила рискнуть и выбрала надёжную (на первый взгляд) франшизу Mama Roma. Меня привлекло солидное словосочетание «итальянский ресторан». Я начала активно изучать планы, учиться, переделывать и уточнять. Всё было очень просто на бумаге. Но на деле устроиться оказалось гораздо сложнее.
В своём маленьком городке я не видела смысла устраиваться, так как большинству местных жителей просто не хватило бы зарплаты для частого посещения такого заведения. Мы арендовали просторное помещение в Курске. Однако оказалось, что там полно уютных ресторанчиков, и конкуренция была огромной. Даже упор на итальянскую «философию бренда» не помог — экзотики сейчас достаточно в любом городе. В итоге я понесла убытки (небольшие, так как о рисках я позаботилась сама, не ожидая помощи от кураторов и менеджеров) и вернулась к своему скромному бизнесу в маленьком городе. Лучше синица в руках, чем журавль в небе.
Зарегистрируйтесь и получите доступ к описанию франшизы