ОТЗЫВЫ
★ ★ ★ ★ ★
Рустам, г. Ижевск
Привет! Хочу поделиться своим опытом работы с компанией «Три сковородки». У меня уже был опыт в сфере общественного питания, в частности в фаст-фуде японской кухни. Но мне захотелось открыть что-нибудь еще, и я решил обратиться к «Трем сковородкам».
Нужно сказать, что я уже рассматривал один торговый центр для своей будущей блинной, но там были свои сложности с арендой помещения. Однако, обратившись к компании «Три сковородки», я понял, что все мои проблемы решаемы. Они помогли мне решить все вопросы с администрацией торгового центра и уже через два месяца моя блинная была открыта.
Все процессы по открытию кафе проходили быстро и гладко, благодаря профессиональной работе команды «Трех сковородок». Они взяли на себя все сложности, связанные с арендой, дизайном помещения, подбором оборудования и наймом персонала. Я был приятно удивлен их оперативностью и профессионализмом.
Также стоит отметить, что компания «Три сковородки» всегда была готова ответить на любые мои вопросы и дать совет. Они не просто помогли мне открыть блинную, но и стали для меня настоящими партнерами в этом бизнесе.
Так что если вы ищете надежного партнера для открытия своего бизнеса в сфере общественного питания, то я рекомендую обратиться к «Трем сковородкам». Они помогут вам открыть свое дело без лишних хлопот и забот.
★ ★
Франчайзи
Я решил поделиться своим опытом работы с франшизой «Три сковородки». Хочу предупредить потенциальных франчайзи об особенностях сотрудничества с этой компанией.
Во-первых, вы будете выполнять роль наёмного сотрудника, работающего по указанию руководства. Если вас это устраивает, то можете смело начинать сотрудничество. Однако, если вы хотите самостоятельно вести бизнес, то лучше выбрать другую франшизу.
Во-вторых, информация в буклете «Три сковородки» неполная и неактуальная, поэтому использовать её на практике невозможно.
В-третьих, одежда для персонала приходит не в полном комплекте, и заменить её отказываются.
В-четвёртых, компания не помогла мне с покупкой торгового оборудования, хотя я просил о консультации. В результате я совершил ошибку и купил оборудование, которое постоянно ломается.
В-пятых, личный менеджер трудно доступен для связи, и информацию из него приходится буквально вытаскивать клещами.
В общем, работая с «Три сковородки», вы будете чувствовать себя офисным клерком, который сам платит за открытие бизнеса. Бегите от этой франшизы, если хотите сохранить своё достоинство и независимость!
★ ★
Денис
Я считаю, что продукт «Трёх сковородок» не является конкурентоспособным. Цены выше, чем у большинства конкурентов, а порции оказываются неожиданно небольшими, учитывая сумму, которую клиент платит за блюдо. Меню довольно узкое, и в нём нет ничего уникального. Оформление заведения выполнено по стандартному проекту управляющей компании, и посетители не смогут с первого взгляда определить, куда они пришли, как, например, в «Теремке».
Самостоятельного управления бизнесом здесь нет, и я постоянно сталкиваюсь с давлением. Плановые проверки проводятся без предупреждения, и мне приходится оформлять бесконечное количество отчётов. Я провожу в офисе целые дни, чтобы справиться со всей необходимой документацией и контролировать работу и процессы в ресторане.
Если план не выполнен, меня вызывают на ковёр, а если выполнен — в следующем месяце ставят такой, который я не смогу выполнить. Мне приходится дрессировать и муштровать подчинённых, потому что за нарушения штрафуется весь ресторан. Из-за этого у меня высокая текучка кадров, ведь мало кто хочет так нервничать на работе, особенно учитывая небольшую зарплату за этот тяжёлый труд.
Если я не уложусь в рамки списания за месяц, меня оштрафуют. Если откроюсь позже положенного срока — тоже. Получается, я вроде бы руководитель, но в то же время и нет.