ОТЗЫВЫ
★★★★★
Алексей
Я, Алексей, большой поклонник концепции винных баров. Живу в Москве и люблю проводить время с друзьями за бокалом хорошего вина в уютной атмосфере. Недавно я осознал, что сеть «Хлеб и Вино», которая существует с 2014 года, представляет собой успешную концепцию.
Франшиза «Хлеб и Вино» предлагает разнообразные вина, создаёт приятную атмосферу и обеспечивает высокий уровень обслуживания. Приобретая франшизу, я получил все преимущества и отличное качество. Партнёры получают доступ ко всем технологиям и рецептам управляющей компании, руководству по использованию фирменного стиля, полной поддержке в открытии и сопровождении ресторана, а также выгодным ценам на поставки вина от ключевого поставщика — компании MBG.
После того как я стал франчайзи, я получил всё, что ожидал. В итоге сотрудничеством с этой компанией я полностью удовлетворён и настоятельно рекомендую её другим.
★★
Гость
Недавно мы открыли магазин-бар по франшизе «Хлеб и Вино». Однако франчайзер ставит нас в такие условия, что мы не можем соответствовать заявленному уровню ресторана.
С самого начала посетители стали смеяться над французскими названиями блюд в меню, написанными с ошибками. Затем мы столкнулись со штрафами за списания, из-за чего пришлось прекратить списывать продукты. В результате блюда часто оказываются несвежими. Если следовать стандартам, то придётся экономить на всём. А мне ещё нужно выплачивать зарплату, арендную плату и роялти.
Чтобы удержаться на плаву, приходится хитрить с закупками. Но это тоже мешает соответствовать стандартам, поскольку продукты не всегда качественные. Посетители жалуются. Мы оказались между молотом и наковальней: либо потеряем всех посетителей и останемся без выручки, либо потратим все деньги на штрафы от головного офиса.
Я вложил огромные средства в этот ресторан, привлёк инвесторов, и мне ещё предстоит с ними рассчитаться. Мне также нужно заплатить всем необходимым людям, чтобы они оставили нас в покое. Для меня этот «Хлеб и Вино» — настоящее болото.