★★
ЕвгенийЯ, Евгений, провёл детальное исследование франшизы STARFOODS и хотел бы поделиться своими выводами.
- Сотрудники STARFOODS предоставляют возможность общаться с франчайзи только после подписания договора и оплаты паушального взноса, который является довольно высоким.
- Проблема заключается не столько в сумме взноса, сколько в подходе управляющей компании STARFOODS. Они стремятся открыть как можно больше франчайзинговых точек, не заботясь о качестве и дальнейшей судьбе франчайзи.
Подход сотрудников STARFOODS заключается в следующем:
- Выбор неудачных мест для открытия точек, отсутствие проработанных технологических карт и некомпетентность менеджеров.
- Франчайзи становится не участником общей работы под брендом STARFOODS, а просто постоянным оптовым покупателем. Франчайзер не оказывает помощи, а только повышает цены на продукцию.
★★
АнтонПривет! Хочу рассказать вам о своём опыте работы со STARFOODS. Мне очень понравилась концепция, меню и формат работы. Я считаю, что фастфуд — одна из самых стабильных и развивающихся ниш, ведь на такие блюда всегда есть спрос, а выручка и количество обслуженных гостей растут. Я всегда был уверен, что это золотая жила.
Несмотря на то, что со STARFOODS я не добился успеха, я считаю, что причина кроется в плохой организации работы франчайзера, а не в самой нише или моих ошибках. Я вкладываю все силы в свой бизнес: работаю с утра до вечера, контролирую все процессы, общаюсь с клиентами и слежу за работой сотрудников. Я знаю, как работает кухня, слежу за порядком на складе и в холодильнике. Также я занимаюсь документами, закупками и многим другим. Поэтому я считаю, что веду свой бизнес самостоятельно и не перекладываю ответственность за проблемы на франчайзера.
Однако франчайзер не оказывает мне никакой поддержки. Его менеджеры сами не разбираются в теме, постоянно требуют закупать определённое количество продуктов к определённому сроку, даже если в этом нет необходимости, и регулярно повышают цены, которые приближаются к розничным. Это просто выкачивание денег.