ОТЗЫВЫ
★★
Кондитер
Я решил начать своё дело и выбрал путь открытия бизнеса по франшизе. Мой выбор пал на продажу десертов, а именно на открытие точки, специализирующейся исключительно на макарунах. Я начал сотрудничать с компанией Pari-Joli. Однако я не могу сказать, что доволен этим партнёрством.
Во-первых, они ещё совсем молодые: компания появилась чуть больше года назад, а франчайзинг запустили только в этом году. Позже, общаясь с опытными предпринимателями, я узнал, что начинать работать с компаниями, которые находятся на рынке менее пяти лет и только недавно запустили франшизу, — это рискованный шаг. Ведь владельцы таких компаний часто стремятся получить паушальные взносы, чтобы погасить долги, возникшие на начальном этапе работы.
«Те самые макаруны» — это амбициозное заявление, учитывая, что мода на макаруны прошла ещё в 2016 году, а Pari-Joli появился только в 2018 году. Я, по наивности, думал, что десерты всегда будут пользоваться спросом, но это не так. Во-первых, иметь в ассортименте только один вид десертов невыгодно. Во-вторых, цены на макаруны от Pari-Joli кусаются. В-третьих, как я уже упоминал, этот десерт многим кажется приторным. Его обычно покупают молодые люди, чтобы сделать красивые фотографии для Instagram. Но регулярно употребляют его немногие. В итоге моя точка оказалась убыточной.
★★
Евгений
Приветствую всех, кто интересуется компанией «Pari-Joli»! Я внимательно изучил информацию об этой компании и отправил заявку на приобретение франшизы. Хотя я не очень хотел заниматься именно макарунами, я решил изучить различные предложения.
И тут я заметил, что «Pari-Joli» утверждает, будто их основатель открыл в России сеть из 100 предприятий общественного питания, но не уточняет, какая это сеть и как она называется. После исследования я не смог найти никакой информации о руководителе ООО «Пари-Жоли» или о четырёх соучредителях.
На мой вопрос «Pari-Joli» изящно уклоняется от ответа. Возможно, они просто врут? Зачем им это делать?
Запуск «Pari-Joli» состоялся в 2018 году, поэтому это относительно новый проект. Даже если предположить, что опытные люди организовали этот бизнес, всё равно это «кот в мешке». Непонятно, почему они сразу решили продавать франшизы. По многим причинам, которые я не буду обсуждать, это долгая история.
Я заметил, что в розничных сетях исчезли коробки с макарунами, а в ТЦ, где я обычно бываю, закрылся островок с макарунами. Возможно, спрос на них упал? Моё субъективное мнение заключается в том, что макаруны не очень вкусные, и при этом они стоят дорого: 70−120 рублей за штуку весом около 30 граммов. Мне кажется, это слишком много.