★ ★ ★ ★ ★
Ирина, г. КалининградПривет! Меня зовут Ирина и я являюсь партнером франшизы ShaurMeals в городе Калининград. Уже год, как мы работаем по этой франшизе, и я хочу сказать, что мой приход в этот бизнес был совершенно из другой области, и до этого у меня не было опыта работы в общественном питании.
В нашем городе очень высокая конкуренция в сфере шаурмы и к выбору франчайзингового партнера я подошла очень серьезно.
Меня привлекла франшиза ShaurMeals широким ассортиментом шаурмы. Я уже говорила о том, что у нас очень конкурентная сфера и предлагать клиентам только шаурму с капустой и обычным мясом мне не очень хотелось. Мне нужно было что-то, что может предложить людям и здесь, из 13 различных видов шаурмы точно найдется что-то по вкусу каждому.
Еще одним важным фактором для меня стало то, что владелец франшизы обладает большим опытом в этой сфере, у него самого сеть точек продажи шаурмы, которая работает уже не один год.
★ ★ ★ ★ ★
Саакян Геворг Манвелович, г. МагаданХочу поделиться своим опытом работы по франшизе. Меня зовут Геворг, я родом из маленького северного городка Омсукчан с населением всего 4000 человек. Всю свою жизнь я профессионально занимался строительством, однако к 32 годам я решил попробовать себя в новом направлении бизнеса и выбрал «общепит».
Однажды я наткнулся на франшизу ShaurMeals на одном из каталогов сайтов. В тот же день, после моего обращения, мне позвонили и предоставили много полезной информации по франчайзингу и работе всей сети. У нас не было сомнений в выборе компании, ведь меню, предлагаемое ShaurMeals, никто из других компаний не мог предложить: это была шаурма, подходящая для всех. Меню предлагало интересный ассортимент и объясняло процесс приготовления блюд очень доступно. Нам были предоставлены готовые калькуляционные и технические карты и видео обучение по приготовлению блюд, а также с нами всегда на связи был наш шеф-повар.
Я начал работу при поддержке своей семьи в начале 2019 года и на сегодняшний день мы успешно развиваем наш бизнес.
★ ★ ★
ПользовательУ страха глаза велики — это про меня, когда я решил открыть фаурмичку по франшизе Shaurmeals! Я был неопытным и зеленым, но мне нужно было быть полным дураком, чтобы решиться на это. Я так боялся потерять свои с трудом заработанные сбережения, которые собирал для того, чтобы перестать работать по найму и начать свой бизнес. Я даже перетрусил, и решил подстраховаться, выбрав проторенную дорожку: присоединиться к уже действующему бизнесу, который был отлажен и отточен.
Я выбрал ходовой продукт — сферу быстрого питания. А именно шаурма — на неё всегда есть большой спрос, ведь это вкусно, экономит время, и помогает быстро подкрепиться. Но, черт возьми! Чтобы открыть свою шаурмичную, не нужна франшиза. Это не самый сложный бизнес. И, хоть всем проверяющим пришлось дать на лапу, мой бюджет предусматривал это. Здесь нет никаких секретных рецептов, как в панировке курицы из KFC. Шаурма — это просто.
Но минус именно франшизы Shaurmeals был в том, что она требовала строгого соблюдения всех стандартов и правил компании.
★ ★ ★ ★ ★
ПользовательПосле того как я перевел деньги и подписал контракт, я начал осваивать материалы по франшизе. Если вы ничего не понимаете в общепите, в частности, и в бизнесе вообще, вам сюда. Информации для изучения очень много! Все детали процесса запуска описаны: от регистрации юридического лица и взаимодействия со всеми государственными службами до того, где лучше установить розетку для чайника.
Образцы всех необходимых журналов (их 10!), правила внутреннего распорядка, системы мотивации персонала, премирования и депремирования, контроля качества, технологические карты — все это в комплекте. Указаны списки необходимого оборудования и наборов инструментов, список обязательных товаров с рекомендациями по поставщикам, брендбук, макеты рекламной продукции, представление для арендодателей — и это еще не все! Около двух десятков видео о том, как приготовить разные виды шаурмы, бургеров, маринада, как правильно насадить курицу и т. д. Видеообзоры точек с комментариями о том, что вокруг них находится и как это влияет на бизнес.
★ ★
ПользовательЯ полетел в Иркутск на стажировку, после того как изучил все документы. Мы осмотрели все, везде ходили и всему научились. Но оказалось, что все не так просто, как кажется. Чтобы зарабатывать на шаурме, неважно, как она называется — ShaurMeals или просто Шаурма — нужно покупать у поставщиков просроченное мясо. Без этого невозможно заработать на шаурме или заработать мало.
Можно спокойно приехать на склад, где хранится мясо. Там без проблем предлагают списанный товар по 20−30 рублей за кг. Сколько нужно мяса на одну шаурму и какова ее цена — это огромные деньги, которые можно заработать. Почему поставщики не боятся? Потому что у них все куплено заранее.
★ ★ ★ ★ ★
ПользовательЯ приобрела франшизу в 2018 году и с тех пор у меня сложилось определенное мнение о ней.
Из плюсов:
- Точка окупилась всего за 5 месяцев, планирую открывать вторую. Прибыль стабильна.
- Помощь от команды франшизы и самой владелицы огромна.
- Продукт, который мы предлагаем, пользуется большим спросом.
- Не понимаю, о каких отзывах выше идет речь. Руководство франшизы не обязывает покупать сырье только у них. Наоборот, настаивают на покупке у местных поставщиков, так как они свежее. Никаких просроченных продуктов у нас нет. (Кстати, они с радостью предоставляют контакты всех франчайзи. Можно связаться с любым, включая меня, или даже приехать в гости).
Из минусов:
- Франшиза не предлагает услугу «приедем и сделаем все за вас». Они предоставляют рекомендации, технический план, помощь удаленных специалистов, но не приезжают и не делают ремонт самостоятельно.
- Помогают в выборе помещения, но поиском не занимаются.
- В целом, бизнес в сфере общественного питания требует высокой степени вовлеченности.
★ ★ ★ ★ ★
ПользовательЯ всегда мечтал о своем бизнесе. Мне казалось, что открыть свою шаурму — это просто, и не требует большого ума. Однако, когда я начал вникать в детали, я столкнулся с рядом вопросов. Мне нужно было разработать интересное меню, рассчитать себестоимость, найти специалиста по рекламе и решить еще множество задач.
В конце весны я решил обратиться к нескольким компаниям, предлагающим франшизы. Я изучил информацию и понял, что самое сложное — это определить, какая компания предлагает реальные возможности, а кто просто продает воздух. Переговоры с одной из таких компаний затянулись на два месяца, и я все еще сомневался. На рынке представлено множество компаний, и каждая из них стремится представить себя в наилучшем свете.
Я пообщался с менеджером компании, с другими франшизами и даже с собственником. Они все спокойно отвечали на мои вопросы, и это заставило меня доверять им. Они даже помогли мне с помещением до заключения договора — это было для меня важным преимуществом, так как другие компании предлагали заключить договор, а уже потом решать вопросы.
Когда я прочитал о курице, я был удивлен. Ольга, собственник франшизы, настаивала на том, чтобы поставщиком была местная компания. И в итоге так и вышло.
Конечно, свежие продукты — это всегда хорошо, и никто не станет рисковать своей репутацией, предлагая некачественные товары.
★ ★ ★ ★ ★
ПользовательЯ впервые узнал о франшизе на одном из каталогов сайтов. В тот же день, когда я обратился, мне позвонили и предоставили много полезной информации о франшизах и работе сети.
Мы не долго сомневались в выборе компании, потому что ни одна из других компаний не могла предложить нам такое меню, как у «Шаурмилса». Это была именно та шаурма, которую мы искали.
Компания предоставила нам готовые калькуляционные и технологические карты, видео-уроки по приготовлению блюд, и у нас всегда был на связи шеф-повар.
Моя работа началась в начале 2019 года с помощью моей семьи. Сегодня (октябрь 2022), у меня успешный бизнес с четырьмя открытыми заведениями в Омсукчане и Магадане, и я планирую открыть еще несколько точек.
Все это благодаря вкусному меню — у меня много благодарных клиентов, которые возвращаются и приводят друзей. Также моя команда франчайзи работает очень слаженно.
После открытия мы продавали около 200 порций шаурмы в день. Сейчас мы уже достигли стабильного оборота и продолжаем развиваться.
★ ★ ★ ★ ★
ПользовательЯ решил приобрести франшизу около 6−7 месяцев назад. Я тщательно изучал рынок и информацию в интернете. Я заметил, что о каждой франшизе есть негативные отзывы, и не знаю, конкуренты ли их пишут, но они есть. Поэтому я использовал другой способ анализа франшизы — нанимал агентство и юристов, которые проверяли ее от начала до конца. Я проверил франшизу «ShaurMeals», и она оказалась единственной, которая прошла проверку. Юристы дали мне зеленый свет на работу с ней, договор тоже был в порядке.
Поэтому я смело приобрел франшизу и начал работу. У меня ушел месяц на строительство. После открытия очереди были огромными, люди были в восторге от количества людей в заведении. Хочу отметить, что помещение для франшизы по продаже шаурмы было довольно большим.
С самого начала работы с «ShaurMeals» они помогали нам в разработке меню, предоставляли готовые калькуляционные и технологические карты. Мы также получили видео-уроки по приготовлению блюд и постоянно находились на связи с шеф-поваром.
★ ★
ШефЯ разочарован работой с франшизой ShaurMeals. С самого начала возникли проблемы с качеством продукции и обслуживанием клиентов. Блюда готовятся из низкокачественных ингредиентов, а персонал не проявляет должной заботы о посетителях.
Официанты грубы и невнимательны, часто путают заказы и забывают приносить сдачу. Интерьер кафе оставляет желать лучшего, а обслуживание медленное и непрофессиональное.
Я считаю, что ShaurMeals не соответствует стандартам качества и обслуживания, которые должны быть присущи франшизе. Рекомендую избегать сотрудничества с этой компанией и искать другие варианты для развития своего бизнеса.
★★★★★
НиколайОтзыв о франшизе ShaurMeals
Перевёл деньги, поставил подписи на контракт и начал изучать материалы франшизы. Хочу поделиться своими впечатлениями.
Франшиза ShaurMeals предлагает разнообразные меню шаурмы, уютную атмосферу и открытую кухню. Материалы для запуска бизнеса включают пошаговые руководства, индивидуальный дизайнерский 3D-проект, уникальный IT-продукт и индивидуальный технический план помещений.
Франчайзер предоставляет доступ к мобильному приложению ShaurMeals, которое служит мощным маркетинговым инструментом, коммуникацией и рекламной активностью. Также предоставляется индивидуальный 3D-дизайн-проект интерьера и техническая поддержка на всех этапах запуска.
Однако стоит помнить, что никто не будет создавать ваше предпринимательское начинание за вас. Вам придётся приложить много усилий и следовать предоставленным материалам и инструкциям.
В целом, франшиза ShaurMeals предлагает множество возможностей и ресурсов для успешного запуска бизнеса в сфере общепита. Однако важно осознавать сложность этого направления и быть готовым к работе и инвестициям.
★★
Гарик ЛейтисЯ дважды посещал заведение ShaurMeals и оба раза был неприятно удивлён качеством обслуживания и самим продуктом. Первое, что бросается в глаза — это грязная кухня, которую видят все посетители. Создаётся ощущение, что владельцам безразлично состояние помещения.
Шаурма, которую подают в ShaurMeals, не вызывает восторга. Она безвкусная и обладает неприятным запахом. Возможно, дело в испорченном мясе или неудачном рецепте.
Отдельно хочу отметить продавца, который работает без перчаток. О каком соблюдении санитарных норм может идти речь в таком случае?
Больше я никогда не буду посещать это заведение и рекомендую всем своим знакомым избегать его. Лучше обратиться к проверенным продавцам шаурмы, таким как Ашот.
★★★★★
АлександраЯ приобрела франшизу в 2018 году и успешно работаю уже три года. Хочу поделиться своими впечатлениями о плюсах и минусах этого предприятия.
Плюсы:
- Точка окупилась за пять месяцев, и я планирую открыть ещё одну. Прибыль стабильна.
- Помощь от команды и лично от владельца франшизы огромна.
- Продукт нравится и нам, и клиентам.
- Не понимаю, о чём говорят негативные отзывы. Руководство франшизы не настаивает на покупке сырья у них, а рекомендует приобретать его у местных производителей, чтобы быть уверенными в свежести мяса.
Минусы:
- У них нет услуги «приезжаем и делаем ремонт», только рекомендации и технические планы. Удалённые сотрудники помогают, но не приезжают и не делают ремонт самостоятельно.
- Они помогают выбрать помещение, но не занимаются поиском подходящего варианта.
- В целом, бизнес общественного питания требует высокой степени вовлечённости на начальном этапе. Само по себе ничего не работает, к сожалению.
Если вы хотите вложить средства и получать пассивный доход, но у вас нет надёжного человека, который бы управлял бизнесом, лучше выбрать другую сферу деятельности.
★★★★★
ДаниилЯ давно мечтал начать свой бизнес, полагая, что это не составит особого труда. Однако, когда я начал изучать этот вопрос, то понял, что необходимо разработать интересное меню, просчитать себестоимость продукции, найти рекламное агентство и решить множество других задач. Это произошло в конце весны.
Чтобы узнать больше о различных франшизах, я обратился к нескольким из них и изучил информацию. Труднее всего было определить, какая компания предлагает реальные возможности, а не просто пустые обещания. Переговоры с представителями этих компаний продолжались более двух месяцев, и я испытывал сомнения. Выбор был велик, и каждая компания старалась представить себя в наилучшем свете.
Я пообщался с менеджерами, другими франчайзи и собственником компании. Все они с готовностью отвечали на мои вопросы, и помогли мне с выбором помещения до подписания договора. Это привлекло меня, так как другие компании обычно настаивали на заключении договора перед оказанием помощи.
Меня удивило, что поставщики должны были использовать куриное мясо. Собственница франшизы, Ольга, ранее настаивала на использовании местных продуктов. Однако в итоге всё сложилось именно так. Конечно, свежие продукты — это замечательно, и никто не хочет рисковать, используя некачественное сырьё.
Среди преимуществ можно выделить следующие:
- решение вопросов, связанных с печатными материалами: я просто поехал в типографию и забрал готовые материалы, без необходимости делать заказ и разбираться в процессе печати;
- отправка специалиста на открытие для помощи в решении технических вопросов: вместе мы смогли разобраться с оборудованием и процессом выполнения заказов. Это морально поддержало меня, и работа пошла гладко, без сбоев.
Однако есть и недостатки:
- сеть сама по себе небольшая, но это зависит от индивидуальных предпочтений;
- поиск строительной бригады: я занимался этим вопросом самостоятельно, и это потребовало значительных затрат, которые нужно учесть в бюджете наряду с общими затратами на открытие.
Я открыл своё заведение в сентябре и уже окупил свои вложения. Аренда помещения площадью 25 квадратных метров приносит около 30 тысяч рублей в день, даже во время карантина. Разрабатывается новое меню и мобильное приложение для заказов, что, как ожидается, приведёт к увеличению выручки и прибыли весной.
В целом, я рекомендую эту компанию, так как они предоставляют актуальную информацию и готовы помочь с юридическими вопросами и проблемами, связанными с кухней.
После открытия я осознал, что если бы выполнял всю работу самостоятельно, то потратил бы в три раза больше средств. Поэтому важно понимать, что сфера общественного питания сложна, и франшиза действительно помогает, но она не будет делать всю работу за вас, вам придётся контролировать всё самостоятельно: поставщиков и персонал. Принимайте решение исходя из ваших возможностей и готовности много работать, пока не наладите все процессы.