Франшиза "Булочная №21"

Если вы владелец франшизы – зарегистрируйтесь и получите доступ к описанию франшизы

О компании:

Франшиза «Булочная № 21» — это проект федеральной сети ресторанов LFR Family, представляющий собой хлебную лавку. В булочной предлагаются свежеприготовленные хлебобулочные изделия и ароматная выпечка по доступным ценам. Вся продукция производится на едином производстве с использованием высококачественного натурального сырья, обеспечивая стабильно высокое качество.

Преимущества:

Опыт и знания: многолетний опыт работы в сфере хлебопечения позволяет нам следить за потребительским спросом и разрабатывать новые продукты, удовлетворяющие потребности широкой аудитории.
Современное производство: использование передовых технологий и высококачественного натурального сырья обеспечивает высокое качество продукции.
Гибкая логистика: собственная логистика с возможностью гибкой доставки и собственный парк транспорта с холодильными установками гарантируют своевременную поставку товаров.
Узнаваемый бренд: легко воспринимаемый и визуально читаемый бренд «Булочная № 21» привлекает внимание целевой аудитории — москвичей, разбирающихся в качественной продукции.
Обучение и поддержка: помощь в открытии магазина, обучении персонала, поставках товара и рекламе делает запуск бизнеса максимально простым и эффективным.

Обучение и поддержка:
Обучение и поддержка предоставляются, включая Skype-собеседования для отбора кандидатов на ключевые позиции, мобильную ERP-систему управленческого учёта и сотрудничество с проверенными поставщиками полуфабрикатов.

Требования к покупателям:

Опыт работы в сфере общественного питания или розничной торговли продуктами питания.
Наличие стартового капитала для инвестирования в открытие булочной.
Готовность следовать стандартам качества и обслуживания, установленным компанией.
Умение управлять персоналом и вести бизнес-процессы.
Желание развивать сеть булочных «Булочная № 21» в своём регионе.
Готовность соблюдать все условия договора франшизы и выполнять обязательства перед компанией.

Требования к помещению:
Требования к помещению включают города с населением от 50 тысяч человек, аренду или личную собственность территории для торговли, расположение на первом этаже центральных улиц, вблизи офисов, ВУЗов, крупных спальных районов и станций метро. Площадь торгового зала должна составлять не менее 70−100 квадратных метров, а высота помещения — минимум 3 метра.

Получить презентацию Оставить отзыв

ОТЗЫВЫ

★★★
Франчайзи

Когда я начал работать с франшизой Булочная N21, я понял, что современный клиент больше не реагирует на эксклюзивные предложения. Люди научились игнорировать рекламу.

Поэтому, если вы решите сотрудничать с этой франшизой, имейте в виду, что за большие деньги (обратите внимание на размер инвестиций) вы получите обычную булочную. Клиенты не будут приходить за эксклюзивными товарами, приготовленными по особым технологиям. Им нужны просто вкусные булочки. И если в соседнем магазине будут такие же булочки, клиенты уйдут туда. Особенно, если цены у конкурентов будут ниже. Ваш куратор, возможно, скажет вам, что в любом бизнесе нужно терпение, чтобы добиться успеха и прибыли.

Это верно, но это не означает, что нужно бездействовать и ждать, пока конкуренты обойдут вас со всех сторон. Со мной так и произошло, поэтому я решил написать этот отзыв. Простая булочная не стоит таких денег. А европейские стандарты уже не являются новинкой, к ним стремятся все заведения. Вы можете вложить половину суммы, указанной как инвестиции, и открыть небольшую частную булочную. Полагаю, прибыль будет одинаковой.

★★★
Екатерина

Моё мнение о работе с франшизой «Булочная N21» неоднозначно. С одной стороны, выпечка действительно вкусная, и клиенты всегда найдутся. Лично я не осталась в убытке. Но с другой стороны, уровень маркетинга и цены не позволяют достичь больших успехов. Прибыли и количество клиентов остаются на среднем уровне.

Я арендовала небольшое помещение, собрала все необходимые документы и договоры, прошла проверки. Вроде бы всё было в порядке, без особых проблем. Реклама тоже вызвала некоторые трудности. Франчайзер предпочитает использовать видео, и ролики рекламного характера, отзывы и цифры размещены на YouTube. Нам предложили использовать их в качестве шаблона. Пришлось нанять специалиста, который создавал такие ролики для нашего заведения. Сомневаюсь, что кто-то их видел. Было бы лучше делать скидки и акции почаще. В праздничные дни у всех есть скидки, а у нас — нет. Хотя наша продукция не самая дешёвая.

Мы работали в ноль несколько месяцев, следуя инструкциям кураторов и используя предоставленные ими материалы. Даже отправляли ролики на WhatsApp. Наконец, дождавшись небольшой прибыли, я начала искать информацию о том, как расторгнуть договор и быстро открыть заведение аналогичного формата, но под своим именем. Сейчас я продолжаю работать. Конечно, прибыль не огромная, но она стабильна.