Франшиза семейных пекарен «Мамин Хлеб»

Если вы владелец франшизы – зарегистрируйтесь и получите доступ к описанию франшизы

О компании:

Франшиза “Мамин Хлеб” для успешного хлебопекарного бизнеса.

“Мамин Хлеб” - это уютные семейные пекарни в России и странах СНГ. Мы успешно работаем с 2016 года и за это время более 100 семей стали нашими партнерами и осуществили свою мечту о собственном деле и финансовой независимости. Кроме партнеров, у нас есть 25 собственных пекарен. Мы обладаем опытом и знаниями, необходимыми для успешной работы в хлебопекарной отрасли, и готовы поделиться ими с вами.
Выбирая франшизу «Мамин хлеб», вы, вероятно, стремитесь к желаемому результату и улучшению своей жизни и жизни своей семьи. Мы понимаем и ценим это. Мы уверены в своем опыте и стремимся к установлению крепких и взаимовыгодных отношений с нашими партнерами. Если ваша пекарня, работающая по нашей франшизе, не достигает прогнозируемых показателей за оговоренный в договоре срок, мы бесплатно открываем для вас еще одну пекарню и компенсируем неполученную прибыль.

Форматы сотрудничества:
Вариант «Мини»: Если вы мечтаете о небольшой уютной семейной пекарне и минимальных инвестициях, этот вариант идеально вам подойдет. Залы площадью 35 квадратных метров принесут среднюю ежемесячную прибыль в 175 тысяч рублей. Чтобы открыть пекарню «под ключ», вам потребуются следующие вложения:
780 тысяч рублей (оборудование),
750 тысяч (ремонт),
90 тысяч на кассовое оборудование,
480 тысяч на прочие расходы.
Общая сумма инвестиций составляет 2.5 миллиона рублей.
Ожидаемый срок окупаемости – от 12 до 18 месяцев.
Средний месячный оборот прогнозируется на уровне от 750 тысяч до 1 миллиона. Начиная со второго месяца, роялти составит 3%.
Паушальный платеж – 400 тысяч
Вариант «Стандарт»: Для тех, кто предпочитает основательный подход, предлагаем этот вариант. Площадь зала - 65 кв. м, средняя ежемесячная прибыль - 286 тыс. руб. Чтобы запустить пекарню “под ключ”, потребуются следующие инвестиции:
1 млн. руб. (оборудование),
1,45 млн. руб (ремонт),
120 тыс.руб. (кассовое оборудование),
530 тыс. руб.(прочие расходы)
Паушальный взнос - 400 тыс. руб
Итого - 3,5 млн. руб.
Ожидаемая окупаемость - от 12 до 18 мес.,
Средний месячный оборот - от 1,1 до 1,4 млн. руб., роялти - 3% со 2-го месяца. Дополнительных текущих платежей нет.

Преимущества:
Поддержка от «Маминого Хлеба» осуществляется по двум направлениям одновременно.
Во-первых, это плановое сопровождение со стороны территориального менеджера. Он еженедельно проверяет показатели пекарни на своей территории (выручка, средний чек, списания), и если что-то идет не так, то связывается с владельцем бизнеса и помогает решить проблему. В случае сложных ситуаций менеджер привлекает к решению опытных профессионалов. Таким образом, обеспечивается 100%-ная поддержка.
Во-вторых, владелец пекарни всегда может самостоятельно обратиться в управляющую компанию, если возникнут какие-то проблемы или вопросы.
«Мамин Хлеб» вдохновляет своими семейными ценностями: все, что делают сотрудники компании, они делают для своих близких и семьи. Поэтому, открывая бизнес с «Маминым Хлебом», вы выбираете компанию с похожими ценностями и целями.
Кроме того, «Мамин Хлеб» создал сообщество предпринимателей, которое можно назвать второй семьей. Здесь можно обмениваться опытом, изучать новые технологии и идеи, которые могут помочь в развитии бизнеса. Компания также организует и оплачивает всероссийские слеты своих партнеров, проводит тренинги и предоставляет свежую информацию для повышения прибыли.
Наконец, «Мамин Хлеб» гарантирует прибыль своим партнерам благодаря индивидуальному подходу и работе на результат.

Требования к помещению:
Расположение: помещение должно находиться на первом этаже здания, в оживленном районе с высокой проходимостью. Идеально подойдут центральные улицы, торговые центры, спальные районы с большим количеством жилых домов.

Площадь: от 70 до 200 м². В зависимости от выбранного формата пекарни (стандартный или мини).

Технические требования: наличие всех необходимых коммуникаций (электричество, вода, канализация), а также возможность подключения к интернету.
Состояние помещения: здание должно быть в хорошем состоянии, без видимых дефектов и повреждений.

Возможность расширения: при выборе помещения необходимо учесть возможность его расширения в будущем, если это потребуется для увеличения объема производства.

Соответствие нормам: помещение должно соответствовать всем санитарным и пожарным нормам.

Наличие парковки: желательно наличие парковки для посетителей.
Желательно, чтобы помещение имело отдельный вход с улицы.

Требования к франчайзи:
Опыт в управлении бизнесом: желательно иметь опыт управления бизнесом или желание и способность обучаться и развиваться в данной сфере.

Готовность следовать стандартам и правилам компании: быть готовым следовать всем стандартам и правилам работы, установленным компанией “Мамин Хлеб”.

Финансовые возможности: иметь финансовые возможности для инвестирования в открытие пекарни и ее дальнейшее развитие.

Лояльность к бренду: быть лояльным к бренду “Мамин Хлеб”, уважать ценности и принципы компании.

Стремление к развитию: иметь стремление к развитию и улучшению своего бизнеса, быть готовым к обучению и обмену опытом с другими партнерами компании.

Соблюдение законодательства: соблюдать все требования законодательства в области предпринимательства, налогообложения и трудовых отношений.

Возраст: быть старше 18 лет.

Получить презентацию Оставить отзыв

ОТЗЫВЫ

★★★★★
Максим Степаненко, г. Чебоксары

Здравствуйте, я хотел бы поделиться своим опытом работы с франшизой «Мамин хлеб». Мы с моими партнерами начали работать в Чебоксарах в 2017 году и построили нашу сеть параллельно с сетью в Ижевске. На данный момент у нас уже 17 торговых точек в городе.
Хотя мы уже не часто обращаемся в управляющую компанию за поддержкой, поскольку наша команда накопила достаточный опыт и наладила рабочий процесс, мы регулярно получаем помощь и поддержку от специалистов из Ижевска. Они приезжают к нам для обучения менеджеров и оптимизации работы.
Особенно хочется отметить действия головного офиса в период пандемии. Мы получали актуальную информацию о предписаниях правительства и рекомендациях по их выполнению, что позволило нам успешно преодолеть кризис с минимальными потерями.
Конечно, управление сетью из 17 пекарен требует иного подхода, нежели управление одной пекарней. Однако, сотрудничество с управляющей компанией при открытии первой пекарни стало для нас бесценным опытом и источником знаний, которые было бы сложно и долго получить самостоятельно.
В заключение хочу сказать, что успех в бизнесе с франшизой зависит от вашего желания развиваться и учиться новому. Управляющая компания всегда готова помочь и поддержать своих партнеров, а накопленный опыт и знания помогут вам достичь успеха.

★★
Сергей

Я решил открыть пекарню «Мамин Хлеб» полтора года назад. Начало было позитивным, работа шла, и мы постепенно развивали торговлю. Однако со временем стало ясно, что «понемногу» — это не начало, а стабильное положение.

Со временем франшиза начала разочаровывать меня, и я был вынужден закрыть свою пекарню. Я потратил немалые деньги, которые полностью потерял. Несмотря на то, что я открылся в хорошем месте, очереди посетителей никогда не собирались. Изделия долго не реализовывались, сохли, приходилось сокращать объёмы выпекаемой продукции, всё равно всё разбирали медленно, продажи шли медленно, приходилось терпеть лишние траты из-за сохнущего хлеба.

Арендодатель повышал арендную плату. Однажды у меня не осталось средств даже для оплаты ему, и я закрылся. Не знаю, сможет ли кто-то ещё выжить в бизнесе, связанном с продажей хлеба. Но у меня это не получилось.

Решать вам, открываться или нет, это ваш выбор. Учтите, что иногда даже хороший пешеходный трафик не спасает такой бизнес. Без достаточного количества продаж вы не сможете покрыть расходы, не говоря уже о доходах. В главном офисе «Маминого Хлеба» не слишком беспокоятся о том, где и как вам разместиться, главное — продать больше, тогда они получат больше отчислений, а как это сделать — исключительно ваша забота.

★★
Пользователь

Я решил попробовать свои силы в бизнесе и заключил договор с пекарней «Мамин хлеб». Они обещали большую прибыль и поддержку на каждом этапе. Однако сотрудничество оказалось скорее ограничением, чем помощью.

«Проверенные поставщики» навязывают свои товары, и я не могу покупать что-либо у других поставщиков. Цены на товары и услуги выше, чем должны быть, а дизайн-проект и консультации предоставляются за дополнительную плату. Бухгалтерская поддержка и обучение также платные.

Прибыль в таком бизнесе возможна, но условия договора и высокие цены делают её крайне низкой. Спрос на продукцию не велик, и часть товара пропадает зря.

★
Татьяна

Приобретая франшизу «Мамин Хлеб», я надеялась не только получить хорошую прибыль, но и сделать свою пекарню одной из лучших в городе. Мы закупили всё необходимое оборудование, заключили контракт с поставщиками, арендовали хорошее помещение и потратили почти половину стартовых инвестиций на ремонт и обустройство. Оформление документов прошло без задержек, и мы быстро открылись.

Однако со временем к нам стали приходить представители различных контролирующих органов: СЭС, пожарной инспекции и контроля качества. Мы старались соответствовать всем требованиям, и наш персонал тщательно убирал помещение. Мы даже открывали окна в любую погоду, как нам рекомендовали. Мы установили огнетушители и прошли множество инструктажей.

Казалось бы, на этом всё, но нет — к нам продолжали ходить инспекторы минимум раз в два месяца и сообщать о жалобах на нашу работу. Однако все требования были соблюдены, и клиенты оставались довольны. Конкуренты просто наступали нам на пятки.

Хочу отметить, что франчайзер не оказал нам никакой помощи в решении этих проблем. Мы получали только стандартные отписки, которые можно найти в интернете. Я так и не смогла понять, был ли мой куратор некомпетентен или просто не хотел помогать. Когда я попросила найти специалиста, мне отказали и обвинили в привередливости.

В итоге я прекратила сотрудничать с франчайзером, потому что нервы дороже.

★
Андрей

Сегодня, 28 августа, я посетил магазин и был поражён ужасным обслуживанием. Кассир был в защитной маске, а пекари — нет. Когда я спросил, почему они без масок, одна из пекарей вышла и начала грубо разговаривать со мной. Она сказала: «Зачем ты сюда пришёл? Что тебе здесь надо? Иди отсюда!» и обратилась к кассиру: «Если ему не нравится, что мы без масок, не обслуживай его, пусть уходит».

Я всего лишь задал вопрос, почему они без масок. Почему ваши пекари ведут себя так грубо и неуважительно? Может быть, они пьяны? Вопрос в том, работают ли ваши пекарни сами на себя? Пекари, которые выпекают, сами же и съедают всё?

★
Светлана

Я настоятельно не рекомендую покупать франшизу «Мамин Хлеб» и другие подобные предложения. Все обещания о высокой прибыли и лёгком старте оказались ложью. За три месяца мы накопили огромный долг в миллион рублей, хотя изначально планировали зарабатывать 200 тысяч рублей в месяц.

Мы вложили три миллиона рублей, продав квартиру, и надеялись на стабильный доход. Однако реальность оказалась гораздо сложнее. Мы не смогли выплачивать роялти в размере 15 тысяч рублей каждый месяц, и франчайзер подал на нас в суд. Сейчас все наши счета арестованы приставами.

Не верьте красивым цифрам и обещаниям быстрой прибыли. Тщательно изучайте рынок и выбирайте надёжные франшизы, которые действительно могут помочь вам достичь успеха.