ОТЗЫВЫ
★★★★★
Максим Степаненко, г. Чебоксары
Здравствуйте, я хотел бы поделиться своим опытом работы с франшизой «Мамин хлеб». Мы с моими партнерами начали работать в Чебоксарах в 2017 году и построили нашу сеть параллельно с сетью в Ижевске. На данный момент у нас уже 17 торговых точек в городе.
Хотя мы уже не часто обращаемся в управляющую компанию за поддержкой, поскольку наша команда накопила достаточный опыт и наладила рабочий процесс, мы регулярно получаем помощь и поддержку от специалистов из Ижевска. Они приезжают к нам для обучения менеджеров и оптимизации работы.
Особенно хочется отметить действия головного офиса в период пандемии. Мы получали актуальную информацию о предписаниях правительства и рекомендациях по их выполнению, что позволило нам успешно преодолеть кризис с минимальными потерями.
Конечно, управление сетью из 17 пекарен требует иного подхода, нежели управление одной пекарней. Однако, сотрудничество с управляющей компанией при открытии первой пекарни стало для нас бесценным опытом и источником знаний, которые было бы сложно и долго получить самостоятельно.
В заключение хочу сказать, что успех в бизнесе с франшизой зависит от вашего желания развиваться и учиться новому. Управляющая компания всегда готова помочь и поддержать своих партнеров, а накопленный опыт и знания помогут вам достичь успеха.
★★
Сергей
Я решил открыть пекарню «Мамин Хлеб» полтора года назад. Начало было позитивным, работа шла, и мы постепенно развивали торговлю. Однако со временем стало ясно, что «понемногу» — это не начало, а стабильное положение.
Со временем франшиза начала разочаровывать меня, и я был вынужден закрыть свою пекарню. Я потратил немалые деньги, которые полностью потерял. Несмотря на то, что я открылся в хорошем месте, очереди посетителей никогда не собирались. Изделия долго не реализовывались, сохли, приходилось сокращать объёмы выпекаемой продукции, всё равно всё разбирали медленно, продажи шли медленно, приходилось терпеть лишние траты из-за сохнущего хлеба.
Арендодатель повышал арендную плату. Однажды у меня не осталось средств даже для оплаты ему, и я закрылся. Не знаю, сможет ли кто-то ещё выжить в бизнесе, связанном с продажей хлеба. Но у меня это не получилось.
Решать вам, открываться или нет, это ваш выбор. Учтите, что иногда даже хороший пешеходный трафик не спасает такой бизнес. Без достаточного количества продаж вы не сможете покрыть расходы, не говоря уже о доходах. В главном офисе «Маминого Хлеба» не слишком беспокоятся о том, где и как вам разместиться, главное — продать больше, тогда они получат больше отчислений, а как это сделать — исключительно ваша забота.
★★
Пользователь
Я решил попробовать свои силы в бизнесе и заключил договор с пекарней «Мамин хлеб». Они обещали большую прибыль и поддержку на каждом этапе. Однако сотрудничество оказалось скорее ограничением, чем помощью.
«Проверенные поставщики» навязывают свои товары, и я не могу покупать что-либо у других поставщиков. Цены на товары и услуги выше, чем должны быть, а дизайн-проект и консультации предоставляются за дополнительную плату. Бухгалтерская поддержка и обучение также платные.
Прибыль в таком бизнесе возможна, но условия договора и высокие цены делают её крайне низкой. Спрос на продукцию не велик, и часть товара пропадает зря.
★
Татьяна
Приобретая франшизу «Мамин Хлеб», я надеялась не только получить хорошую прибыль, но и сделать свою пекарню одной из лучших в городе. Мы закупили всё необходимое оборудование, заключили контракт с поставщиками, арендовали хорошее помещение и потратили почти половину стартовых инвестиций на ремонт и обустройство. Оформление документов прошло без задержек, и мы быстро открылись.
Однако со временем к нам стали приходить представители различных контролирующих органов: СЭС, пожарной инспекции и контроля качества. Мы старались соответствовать всем требованиям, и наш персонал тщательно убирал помещение. Мы даже открывали окна в любую погоду, как нам рекомендовали. Мы установили огнетушители и прошли множество инструктажей.
Казалось бы, на этом всё, но нет — к нам продолжали ходить инспекторы минимум раз в два месяца и сообщать о жалобах на нашу работу. Однако все требования были соблюдены, и клиенты оставались довольны. Конкуренты просто наступали нам на пятки.
Хочу отметить, что франчайзер не оказал нам никакой помощи в решении этих проблем. Мы получали только стандартные отписки, которые можно найти в интернете. Я так и не смогла понять, был ли мой куратор некомпетентен или просто не хотел помогать. Когда я попросила найти специалиста, мне отказали и обвинили в привередливости.
В итоге я прекратила сотрудничать с франчайзером, потому что нервы дороже.
★
Андрей
Сегодня, 28 августа, я посетил магазин и был поражён ужасным обслуживанием. Кассир был в защитной маске, а пекари — нет. Когда я спросил, почему они без масок, одна из пекарей вышла и начала грубо разговаривать со мной. Она сказала: «Зачем ты сюда пришёл? Что тебе здесь надо? Иди отсюда!» и обратилась к кассиру: «Если ему не нравится, что мы без масок, не обслуживай его, пусть уходит».
Я всего лишь задал вопрос, почему они без масок. Почему ваши пекари ведут себя так грубо и неуважительно? Может быть, они пьяны? Вопрос в том, работают ли ваши пекарни сами на себя? Пекари, которые выпекают, сами же и съедают всё?
★
Светлана
Я настоятельно не рекомендую покупать франшизу «Мамин Хлеб» и другие подобные предложения. Все обещания о высокой прибыли и лёгком старте оказались ложью. За три месяца мы накопили огромный долг в миллион рублей, хотя изначально планировали зарабатывать 200 тысяч рублей в месяц.
Мы вложили три миллиона рублей, продав квартиру, и надеялись на стабильный доход. Однако реальность оказалась гораздо сложнее. Мы не смогли выплачивать роялти в размере 15 тысяч рублей каждый месяц, и франчайзер подал на нас в суд. Сейчас все наши счета арестованы приставами.
Не верьте красивым цифрам и обещаниям быстрой прибыли. Тщательно изучайте рынок и выбирайте надёжные франшизы, которые действительно могут помочь вам достичь успеха.