О компании:

Франшиза кафе-пекарни «Коржов» – это возможность открыть собственное заведение общественного питания, специализирующееся на выпечке и продаже кондитерских изделий. Кафе-пекарня предлагает своим клиентам широкий ассортимент свежей выпечки, пирожных, тортов и других кондитерских изделий, изготовленных на собственном производстве.

Преимущества франшизы кафе-пекарни «Коржов»:
Стабильный спрос на продукцию: выпечка и кондитерские изделия являются популярными продуктами питания, спрос на которые не подвержен значительным колебаниям.

Возможность работы с собственным производством: кафе-пекарня «Коржов» предлагает своим партнерам возможность организовать собственное производство кондитерских изделий, что позволяет контролировать качество продукции и предлагать клиентам свежие и вкусные товары.

Узнаваемый бренд: торговая марка «Коржов» уже известна многим потребителям, что упрощает процесс привлечения клиентов и увеличивает вероятность их возвращения.

Обучение и поддержка франчайзи: компания-франчайзер предоставляет своим партнерам всестороннюю поддержку на всех этапах развития бизнеса, включая обучение персонала, помощь в разработке маркетинговой стратегии, предоставление рецептур и технологий производства.

Форматы управления:
«Предпринимаю и действую»: в этом формате управляющая компания (УК) помогает в открытии пекарни, строит пекарню, занимается подбором персонала и подготовкой к открытию. УК также разрабатывает маркетинговую стратегию и предоставляет отчетность по окончании каждого месяца. Роялти составляет 2% от прибыли.

«Отдаю в управление УК»: в этом случае управляющая компания полностью берет на себя управление кафе-пекарней. Франчайзи не нужно беспокоиться о повседневных делах, УК занимается всеми аспектами управления, включая подбор персонала, закупки, маркетинг и обслуживание клиентов. Роялти в этом случае составляет 2% от прибыли плюс 20% от общей выручки.

Пакет франшизы:
Узнаваемый товарный знак, обеспечивающий доверие клиентов.

Комплексная поддержка на всех стадиях открытия кафе-пекарни, включая наем и обучение персонала, разработку маркетингового плана и помощь в привлечении гостей.

Готовый сценарий для проведения торжественного открытия.

Помощь в подборе подходящего помещения для пекарни.

Доступ к проверенной базе поставщиков, обеспечивающих стабильное качество продукции.

Назначение опытного управляющего, прошедшего обучение в компании «Коржов».

Поддержка территориального директора, который поможет решить возникающие вопросы.

Возможность участия в эксклюзивных обучающих программах и тренингах, разработанных специалистами компании.

Сформированная база лояльных клиентов, готовых вернуться в пекарню «Коржов».

Услуги отдела маркетинга, включающие разработку маркетингового плана на квартал вперед и предоставление рекламных материалов для привлечения и удержания гостей.

Регулярные аудиты и проверки качества работы кафе-пекарни тайными покупателями.

Обучение и поддержка:
Поиск подходящего помещения и помощь в получении всех необходимых лицензий.

Разработка дизайн-проекта пекарни и оформление всех необходимых договоров.

Анализ геоданных по 100 различным параметрам, включая средний чек, выручку и дорожную карту клиентов.

Помощь в поиске, найме и обучении персонала.

Предоставление персонального менеджера на время запуска пекарни.

Поддержка управляющей компании на всех этапах развития бизнеса.

Маркетинговая поддержка, включающая разработку программы лояльности и размещение информации о пекарне на картах.

Опытный и обученный управляющий, имеющий доступ ко всем рецептурам и базам поставщиков.

Обучение и проведение аудитов, включая проверку тайным гостем.

Управление ассортиментом и обновление меню 4 раза в год.

Организация торжественного открытия пекарни «под ключ».

Проведение неформальных встреч для мотивации персонала и увеличения выручки.

Требования:
Местонахождение в городах: Санкт-Петербург.
Москва.
Екатеринбург.
Краснодар.
Калининград.
Нижний Новгород.
Казань.

Этапы запуска:
С момента подписания договора франчайзинга до открытия кафе-пекарни «Коржов» проходит около 10 недель. За это время осуществляется комплекс мероприятий:
Оформление юридического лица для нового предприятия.
Разработка и утверждение дизайн-проекта кафе-пекарни.
Проведение строительных и ремонтных работ в соответствии с утвержденным дизайн-проектом.
Комплектация пекарни необходимым оборудованием и инвентарем в соответствии со списком (чек-листом).
Заключение договоров с поставщиками продукции в соответствии со списком (чек-листом).
Осуществление подбора и найма персонала, а также проведение обучения сотрудников.
Заказ и получение необходимой продукции для начала работы пекарни в соответствии со списком (чек-листом).
Организация и проведение маркетинговой кампании для привлечения первых клиентов и информирования общественности об открытии нового кафе-пекарни.

Получить презентацию Оставить отзыв