О компании:

Сеть пекарен «Улочная булочная» была основана в 2019 году в городе Сургут. Основатели, Петр и Альбина Молчановы, решили создать пекарню, где будет продаваться вкусная, свежая выпечка и хлеб. Ранее они работали в сфере дистрибьюции, представляя такие компании, как Anheuser-Busch InBev, Ferrero Rocher и Coca-Cola, и имели опыт в управлении и логистике, финансах и юриспруденции. Они использовали свои знания и опыт для создания успешной сети пекарен.

Преимущества:
Мы работаем в среднем и премиальном сегментах, не снижая качество продукции. Благодаря этому наш средний чек выше, чем в пекарнях эконом-класса, а проходимость ниже. Это позволяет нам сокращать расходы на персонал и платить им чуть больше, чем в среднем на рынке, что снижает текучесть кадров и улучшает качество обслуживания.

Мы обладаем глубокими знаниями в области финансового управления и готовы помочь вам составить план, анализировать отчеты и указать на проблемы, которые могут повлиять на прибыльность вашего бизнеса. Мы также дадим рекомендации по наценке на различные группы товаров, учитывая их себестоимость и трудозатраты на приготовление.

Пакет франшизы:
Брендбук: готовая айдентика и принципы маркетинга для эффективной коммуникации с аудиторией

Поиск помещения: критерии выбора и утверждение оптимального варианта для успешного размещения точки

Поиск поставщиков: контакты надежных федеральных компаний и рекомендации по выбору местных организаций

Выбор оборудования: список моделей, обеспечивающих высокое качество продукции, и скидки от проверенных поставщиков

Технологические карты: проверенные рецепты, пользующиеся спросом и обеспечивающие высокую доходность

Дизайн-проект: готовое техническое задание для ремонта выбранного помещения
Обучение стандартам: сбор и обучение команды, правила выкладки товаров и алгоритмы взаимодействия с клиентами

Маркетинговая стратегия: оптимальные каналы продвижения и разработка рекламных кампаний, учитывающих особенности региона и города, в котором находится точка франчайзи

Настройка продаж: обучение и мотивация менеджеров, оптимизация скриптов и повышение среднего чека

Управление персоналом: система руководства командой и мотивации к ответственному выполнению своих обязанностей

Обучение и поддержка:
Да, мы предлагаем мастер-классы от известных экспертов в различных областях, чтобы помочь нашим клиентам улучшить свои навыки и знания. Мы также предоставляем рекомендации по оптимизации работы, чтобы наши клиенты могли максимально эффективно использовать свои ресурсы и время.
Кроме того, мы предлагаем маркетинговые услуги, чтобы помочь нашим клиентам продвигать свои продукты и услуги на рынке. Мы также работаем с поставщиками, чтобы обеспечить нашим клиентам выгодные условия при покупке товаров и услуг.
Наконец, мы помогаем нашим клиентам с масштабированием их бизнеса, предоставляя рекомендации по расширению и улучшению их операций.

Требования:
Предпринимательский или управленческий опыт - не менее 2 лет в сфере общественного питания или производства продуктов питания.

Наличие собственных средств для запуска пекарни - от 2,5 миллионов рублей.

Готовность посвящать много времени развитию пекарни и управлению ею.

Открытость к диалогу, готовность активно участвовать в производственных и управленческих процессах.

Умение работать в команде и налаживать отношения с поставщиками и клиентами.

Требования к помещению:
Помещение площадью от 80 до 150 квадратных метров, с возможностью подключения к электросети мощностью не менее 30 киловатт. Также необходимо наличие канализации и водоснабжения для обеспечения работы оборудования и персонала. Кроме того, необходимо предусмотреть возможность монтажа системы вентиляции с выходным диффузором для удаления избыточного тепла и влажности из помещения.

Этапы запуска:
Шаг 1: Собеседование и заполнение анкеты
Прежде всего, вам нужно будет пройти собеседование и заполнить анкету, чтобы мы могли оценить ваши навыки и опыт работы в данной сфере.

Шаг 2: Анализ региона
После этого мы проанализируем регион, в котором вы хотите открыть пекарню, чтобы оценить целесообразность такого бизнеса в данном месте.

Шаг 3: Заключение соглашения о конфиденциальности
Затем мы заключим с вами соглашение о конфиденциальности, чтобы защитить нашу интеллектуальную собственность и ваши коммерческие тайны.

Шаг 4: Подготовка дорожной карты запуска
На основе анализа региона и вашего опыта мы подготовим дорожную карту запуска пекарни, которая будет включать в себя все необходимые шаги и этапы.

Шаг 5: Подписание договора коммерческой концессии
После того как вы одобрите дорожную карту, мы подпишем с вами договор коммерческой концессии, который закрепит ваши права и обязанности как партнера нашей сети.

Шаг 6: Оплата паушального взноса
Далее вам нужно будет оплатить паушальный взнос, который является одним из условий сотрудничества с нашей сетью.


Получить презентацию Оставить отзыв